Zutaten: Mole* gekochtes und gerupftes Pouletfleisch Zwiebel, in Würfel geschnieten geriebener Käse* (z.B. Cotija) Sauerrahm Maistortillas*
*im Laden erhältlich
Zubereitung: (1) den Ofen auf 180 ° C vorheizen (2) Die Maistortillas erhitzen falls nötig, dann ein wenig vom gekochtem Poulet auf die Tortilla legen und in einer Backform legen (3) Mole darüber giessen (Achtung! In der Packung lesen wie man die Paste zu bereitet) (4) Die Backform etwa 15 Minuten in den Ofen stellen (5) pro Teller 2-4 gefüllte Tortillas servieren, mit Sauerrahm, Käse und Zwiebel verziehren